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Rezepte für den Herbst

Ostfriesische Kartoffelsuppe

Ostfriesische Kartoffelsuppe

Die ostfriesische Kartoffelsuppe ist der Klassiker unter den deftigen Gerichten im Herbst. Zu erst werden die Krabben (Granat) auf dem Teller verteilt, danach die Suppe darüber gegeben. Echt ostfriesisch!

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Steckröövenpott

Steckröövenpott

Wenn es draußen kälter wird, serviert man in Ostfriesland häufig den Steckrövenpott - einen deftigen Eintopf aus Steckrüben, Kartoffeln, Mohrrüben und einer Fleischanreicherung. Genau das richtige, wenn die Temperaturen draußen sinken.

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Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Die Kürbiscremesuppe ist wohl der Klassiker unter den herbstlichen Gerichten. Besonders schön sieht sie aus, wenn die Suppe in einem ausgehöhlten Kürbis serviert und mit Petersilie garniert wird.

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