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Eine große Menge Krabben zum Essen

Rezepte für den Sommer

Ein Glas mit dem Milchgetränk PinaKuLada

Pina "Kuh"Lada

In den Sommermonaten sind in Ostfriesland die Melkhuskes und Hofcafés beliebte Einkehrmöglichkeiten. Die hausgemachten Milch-Spezialitäten sind eine willkommene Erfrischung an warmen Sommertagen.

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Ein aufgeschnittener Pflaumen Streuselkuchen auf einer Teetafel

Pflaumen Streuselkuchen

Dieses Pflaumenkuchenrezept - wie Elma ihn macht, ist ein absoluter Genuss zur Pflaumensaison. Besonders lecker ist der Streuselkuchen, wenn man ihn mit frisch geschlagener Sahne serviert.

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Ein Tisch gedeckt mit einem Puffert, Birnenkompott und Vanillesoße

Puffert un Peern

Puffert un Peern - oder auch Mehlpütt, Hüdel oder Klütje - ist vereinfacht gesagt - die ostfriesische Variante der bayrischen Dampfnudel. Mit Vanillesoße und heißen Birnen ein Gedicht.

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Ein Strauch voller Pflaumen an einem Baum

Plumensopp in't Sömmerdag

Die „Plumensopp“ ist eine mit Eiweiß-Schneeklößchen angereicherte Pflaumensuppe. Sie ist eine echte kulinarische Alternative zu den allzeit bekannten Suppen.

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"Fledder-Sekt" - Holunderblütensekt

"Fledder-Sekt" - Holunderblütensekt

Schon Oma hat im Sommer immer Holunderblütensekt gemacht. Eiskalt, pur oder verdünnt mit Mineralwasser eine prickelnde Erfrischung im Sommer.

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